Es gibt jedes Jahr einen Moment, in dem der Kalender unseres landwirtschaftlichen Betriebs aufhört, den Monaten zu folgen, und beginnt, der Herde zu folgen. Ende Mai war es wieder so weit, als wir die Schur durchgeführt haben: der Tag, an dem ein Zyklus endet und unmittelbar ein neuer beginnt, der die auf den Feldern gesammelte Wolle in einigen Monaten in die Kleidungsstücke verwandeln wird, die ihr tragt.
Wer noch nie einen landwirtschaftlichen Betrieb aus der Nähe erlebt hat, stellt sich die Schur oft als eine schnelle, beinahe mechanische Arbeit vor.
Bei uns ist sie ganz anders: Es ist Teamarbeit, die erfahrene Hände, Geduld und Respekt für jedes einzelne Tier erfordert.
Unsere Schafe werden einmal im Jahr geschoren, im späten Frühjahr, wenn die Wärme spürbar wird und das schwere Vlies für sie eher zur Belastung als zum Schutz zu werden droht.
Rechtzeitig zu scheren bedeutet vor allem, sich um ihr Wohlbefinden zu kümmern: Ein Tier, das vom Gewicht der Winterwolle befreit ist, kommt gesünder durch den Sommer, atmet besser und bewegt sich auf den Weiden freier.
Doch die Schur ist erst der Beginn der sommerlichen Arbeit, keineswegs ihr Ende.
Ab Ende Mai richtete sich die Aufmerksamkeit unserer Familie auf die tägliche Betreuung der Herde in den wärmsten Monaten des Jahres.
Die Schafe werden in den zentralen Stunden des Tages, wenn die Sonne am stärksten brennt, auf die kühleren Weiden gebracht und wieder in den Schatten oder in die Unterstände geführt, sobald die Temperatur es erfordert.
Frisches und jederzeit verfügbares Wasser wird zu einer absoluten Priorität: Wir kontrollieren die Tränken mehrmals täglich, denn ein dehydriertes Tier ist ein gestresstes Tier, und anhaltender Stress zeigt sich auch in der Qualität der Faser, die es im darauffolgenden Jahr produzieren wird.
Hinzu kommt das weniger bekannte, aber grundlegende Kapitel der tierärztlichen Sommerpflege: die Kontrollen der frisch geschorenen Haut, die in den ersten Wochen stärker exponiert und empfindlicher ist, die Vorbeugung gegen Parasiten, die im Sommer ideale Bedingungen zur Vermehrung vorfinden, sowie die Aufmerksamkeit für Klauen und Hufe während der Wege über die unwegsameren Weiden Mittelitaliens, wo wir unsere Herde halten.
Es sind Handgriffe, die sich jeden Tag wiederholen und für Außenstehende beinahe unsichtbar bleiben, für uns jedoch den authentischsten Teil unserer Arbeit darstellen: uns um die Tiere zu kümmern, noch bevor wir an das Garn denken, das wir aus ihnen gewinnen werden.
Und genau hier schließt sich der Kreis unserer kurzen Lieferkette.
Das Ende Mai gesammelte Vlies ist nicht „nur“ Wolle zum Verkaufen: Es ist der erste, entscheidende Schritt einer Rückverfolgbarkeit, die uns mehr am Herzen liegt als alles andere.
Nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Fasern haben wir die ersten Proben an italienische Labore geschickt, die sich mit dem Waschen, Kardieren und Spinnen beschäftigen - denselben handwerklichen Arbeitsschritten, die seit Jahrhunderten ein Rohvlies in ein zum Stricken bereites Garn verwandeln. In diesen Wochen warten wir gespannt auf die Ergebnisse: die Feinheit der Faser, die Ausbeute nach dem Waschen und die Qualität des Garns, das aus dieser ersten Versuchscharge entstehen wird.
Wir erleben diese Wartezeit mit derselben Sorgfalt, mit der wir die Herde während des Sommers begleitet haben, denn für uns von Lanaioli ist die kurze Lieferkette kein Kommunikationsslogan: Sie ist eine tägliche Entscheidung, die aus konkreten Handgriffen, Kontrollen und Entscheidungen besteht, die wir treffen, indem wir den Tieren, die wir halten, in die Augen sehen, statt einfach ein Zertifikat zu lesen.
Wir möchten, dass alle, die sich für eines unserer Kleidungsstücke entscheiden, wirklich wissen, woher es kommt: von einem familiengeführten landwirtschaftlichen Betrieb in Mittelitalien, von einer Herde, bei der wir jedes einzelne Tier kennen, und aus einer Arbeit, die das Tierwohl über die Produktionsleistung stellt.
In den kommenden Monaten werden wir euch erzählen, was sich aus diesen ersten Proben ergeben hat: ob das daraus entstehende Garn die Eigenschaften aufweisen wird, die wir uns erhoffen, und wie der Weg zur Herstellung der nächsten Kleidungsstücke aus Wolle mit kurzer Lieferkette weitergeht. Vorerst geht der Sommer auf dem landwirtschaftlichen Betrieb so weiter: mit Schatten und frischem Wasser für die Herde, täglichen Kontrollen und der alles andere als passiven Erwartung, das erste Knäuel aus dieser Geschichte entstehen zu sehen.
Bleibt uns verbunden: Der Weg vom Land zum Knäuel ist lang, aber gerade diese Länge, geprägt von Zeit und Sorgfalt, macht den Unterschied zwischen irgendeinem Garn und unserer Merinowolle aus kurzer Lieferkette.
